Radicchio sulla neve

Di Abceveneto

Treviso / San Vigilio di Marebbe (BZ) - Sarà la prima neve invernale ad accogliere gli ospiti della serata di gala che alzerà il sipario sull’edizione 2009 della rassegna gastronomica “Radicchio sulla Neve”. L’appuntamento è per mercoledì 2 dicembre presso il Bellavista Hotel Emma di San Vigilio di Marebbe; i sei ristoratori della provincia di Bolzano, protagonisti del progetto, si ritroveranno nella bellissima struttura alberghiera con annesso centro wellness che sorge sul Plan de Corones.

“Anche quest’anno la manifestazione si svolgerà nel pieno della stagione sciistica invernale. – Spiega Martina Pitscheider, coordinatrice del progetto Radicchio sulla Neve e padrona di casa della speciale serata d’apertura – Abbiamo aperto nuovamente le porte del nostro Hotel per accogliere tutti gli amici e i ristoratori che saranno protagonisti con noi di questa avventura invernale.” Dal 11 gennaio al 14 febbraio, i sei ristoratori dell’Altoadige proporranno ogni settimana speciali menù a base di Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco IGP. “Nella serata di gala del 2 dicembre – prosegue Martina Pitscheider - presenteremo il calendario degli appuntamenti con Radicchio sulla Neve; saranno presenti i cinque ristoratori che con me hanno deciso di promuovere la cucina altoatesina rivista in chiave trevigiana e ci sarà occasione di riflettere, con le istituzioni presenti, sull’importanza che assumono iniziative di questo tipo nello sviluppo di una vera e propria rete di accoglienza turistica, sempre più attenta ad incontrare le esigenze di una clientela che è alla ricerca di salubrità ambientale ma anche gastronomica.”

Questo gemellaggio con il prodotto principe dell’inverno trevigiano nacque anni fa da una profonda amicizia tra alcuni ristoratori della provincia i Treviso (Consorzio Ristoranti del Radicchio Treviso) e della provincia di Bolzano che decisero di mettere insieme due forti tradizioni gastronomiche regionali con i prodotti di punta della produzione agroalimentare per offrire ai visitatori una nuova occasione di conoscere culture e tradizioni diverse ma che bene si sposano insieme, soprattutto a tavola.

Calendario degli eventi 2009:

Matthiaskeller , Corvara (BZ) dal 11/01 al 17/01 www.mathiaskeller.it
Hotel Walter, San Candido (BZ) dal 11/01 al 17/01 www.hotelwalter.it
Bella Vista Hotel Emma, San Vigilio di Marebbe (BZ) dal 18/01 al 24/01 www.hotelemma.it
Hotel La Perla, Corvara (BZ) dal 25/01 al 31/01 www.hotel-laperla.it
Hotel Adler, Villabassa (BZ) dal 01/02 al 07/02 www.hoteladler.com
Ristorante Schöneck, Chienes (BZ) dal 08/02 al 14/02 www.schoneck.it

Di Abcveneto