Asolo: la fucina del gusto
Degustazione dei prodotti tipici
della Pedemontana del Grappa Asolo, 1- 2 ottobre 2005
a cura di Abcveneto
La tradizione artigiana esalta da sempre i sapori del
nostro straordinario territorio. Sabato 1 e domenica 2
ottobre Asolo celebra le produzioni tipiche della Pedemontana
del Grappa e propone la quinta edizione de La Fucina del
Gusto.
Organizzato dalla CNA di Asolo, l'evento propone la
degustazione di prodotti esclusivi e offre l'opportunità
di apprezzare non solo deliziose specialità gastronomiche
ma anche la storia, la cultura e l'atmosfera da cui provengono.
Il miele del Grappa, il Biso di Borso, le Mele di Monfumo,
il Fagiolo Borlotto nano di Levada e la Ciliegia di Maser
saranno protagonisti dei prelibati piatti durante la due-giorni
asolana, assieme all'Olio extra-vergine di oliva della
Pedemontana del Grappa, il pollo rustichello, le castagne
e i prodotti di malga.
Autentici tesori introvabili altrove, questi nove prodotti
sono tutelati da altrettanti consorzi che, in collaborazione
con la CNA di Asolo, l'Ebav, la Comunità Montana del Grappa
e la Provincia di Treviso, conservano e valorizzano l'ambiente
e la passione degli uomini che li fanno inimitabili. Il
percorso del gusto coinvolge anche pane fragrante, carni
genuine, gli irrinunciabili dolci, una selezione di vini
curata da Slow Food e non dimentica formaggi tipici e
soppressa, che mai possono mancare sulla tavola trevigiana.
L'abilità di osti, ristoratori e allievi dell'Istituto
Alberghiero di Possagno combina tradizione e voglia di
stupire nel menù della manifestazione. La Fucina del Gusto
ripropone "in pillole" la tradizione enogastronomica della
Pedemontana, facendo sintesi di un intenso lavoro di relazioni,
progetti e attività che danno valore alle risorse di questa
zona. Ad idearla la CNA di Asolo che, da anni impegnata
in questa direzione, opera in rete con altre associazioni
di categoria, istituzioni, imprenditori e mondo della
scuola, tanto da riservare ai ragazzi una interessante
sezione didattica.
Due giornate dedicate a buongustai e appassionati di
cultura locale, turisti e curiosi che vogliano "sentire"
colori, sapori e profumi del paesaggio asolano proprio
tra i palazzi del centro storico, da dove non si perde
mai la vista dei colli.
Ingresso 7,00 euro - Informazioni: CNA Asolo - tel 0423/950428
- asolo@cna.it
a cura di Abcveneto
