Banchetto medievale al palio di Castelfranco Veneto
A LA TAVERNA DE LO FALCO D'ORO
(presso il Chiostro dei Serviti - Castelfranco) il 2 settembre
e successivamente, il 9 e 10 settembre
a cura di Abcveneto
E' oramai stagione di Palio, a Castelfranco. Ma anche,
per il quinto anno
consecutivo, tempo di preparare il "Banchetto Medievale"
per la dinamica "Academia
de Coccina": iniziativa golosa ma anche e soprattutto
curiosa nata dalla passione
storica e gastronomica di un gruppo - totalmente spontaneo
- di amici.
Anche quest'anno, infatti, l'"Academia" castellana
proporrà la oramai consueta cena
pre-palio nel Chiostro dei Serviti, in quella che per
l'occasione diverrà nuovamente
"La Taverna de lo Falco d'Oro", dove sabato
2 settembre, a partire dalle ore 20,
saranno serviti piatti, atmosfere, bevande e musiche medievali,
per una rievocazione
storica di grande fascino.
Il menu, realizzato grazie al sostegno di alcune aziende
agroalimentari (Ristorante
Teatro dei Sapori, Gastronomia MG e Ristorante Pironetomosca
di Castelfranco,
Agriturismo al Capitello di Monfumo e Panificio Bittante
di Asolo), sarà servito in
tavola su bianche tovaglie di lino ed austeri piatti di
coccio, accompagnato dalle
musiche dell'ensemble Corte Antica e "movimentato"
dalle esibizioni dei Giullari di
San Marco.
Insomma, saranno riproposti i fasti ed i gusti dei ricchi
convivi medievali, ed i
sapori inusuali (ma sapientemente adattati alle esigenze
di un palato moderno) di
pietanze come Minestra de Zanzarelli, Cinghial Rosto cum
Ossimele (lo sciroppo di
aceto preparato con il miele), Ambrogino de Polastro cum
polenta de Melio e
l'immancabile Biancomangiare. Per poi concludersi con
i Cialdoni cum Ippocrasso,
bevanda digestiva e stimolante, probabilmente inventata
da Ippocrate e poi diventata
celebre con il nome di vermouth.
Per chi non potesse presenziare alla cena (anche perché
i posti disponibili sono
solo sessanta) un'altra occasione per degustare le prelibatezze
storiche
dell'Academia de Coccina si presenterà proprio
nei giorni del Palio, il 9 e 10
settembre: durante la Fiera Medievale, infatti, l'Academia
de Coccina sarà presente
con una sua bancarella per proporre la torta di funghi,
il sidro, l'oca in onto e i
celebri quanto misteriosi "Licapropri", tutti
da scoprire sul posto.
Per prenotazioni e informazioni: 347.3429806 (sig.ra
Piera)
a cura di Abcveneto
