Più volte ho presentato ricette con le sardine per la loro bontà, econimicità e, soprattutto, efficacia in ambito salutare. Ho verificato io stessa e me lo hanno confermato anche altre persone che un consumo quotidiano di sardine ogni giorno abbassa il livello di costerolo cattivo e aumenta quello buono. Bisogna, ripeto consumarle quotidianamente, come una medicina ottenendone i benefici e non gli effetti colaterali di certi farmaci come ad esempio le statine. Se avete perciò problemi di colesterolo vi consiglio di introdurle nella vostra dieta. Se non è così potete comunque gustarle di tanto in tanto.
Per prepararle alla griglia dopo averle pulite si insaporiscono con olio, sale, prezzemolo e si mettono appunto sulla griglia avendo cura di girarle parte per parte. Si sevono su un letto di insalata con una fetta di limone.

A cura di Gioia