ABCVENETO.COM

Numero 140

Tel: 0422 542904 | Mail: INFO@ABCVENETO.COM


Bisol per Natale brinda alla Venetian White Wine Experience...

1 novembre 2015

A cura di Abcveneto





Bisol, storica famiglia del Prosecco e del Cartizze, per Natale propone tre raffinate idee regalo, tre omaggi alla Venetian White Wine Experience, da Valdobbiadene a Venezia Nativa, ai Colli Euganei.

Si avvicinano le Festività, occasione per degustare - e fare degustare ai nostri cari - il meglio della passione e della cultura del territorio: le proposte selezionate da Gianluca e Desiderio Bisol si ispirano al tour emozionale Venetian White Wine Experience, un percorso di assolute eccellenze vitivinicole venete. "Viaggiamo per solleticare il palato, per scoprire sapori raffinati, sorseggiando vini pregiati, lontano da rotte affollate, sulle tracce di bellezze segrete e di atmosfere impalpabili e schiette: vi invitiamo a emozionarvi lungo un percorso unico in Italia, lungo la via delle eccellenze dei grandi vini bianchi veneti". Venetian White Wine Experience propone quattro tappe, fra cui - naturalmente - la cultura del vino e del territorio della storica cantina Bisol e delle colline del Cru Cartizze e del Prosecco. Il tour include anche la storica vigna murata di Venissa - la più profonda al mondo - peculiare espressione nel cuore dei Colli Euganei, le colline più vicine a Venezia: qui sorge Maeli, tenuta della dinamica produttrice Elisa Dilavanzo, che sorge su un terroir di origine vulcanica, proprio sopra la splendida Villa dei Vescovi, che ha ispirato il Palladio e che è tutelata dal Fondo Ambiente Italiano. Da queste tenute, giungono così le tre proposte per le prossime Feste.

Cartizze Cru Bisol: a Natale, il brindisi Superiore, per eccellenza

Ogni 400 bottiglie di Prosecco, solo una è di Cartizze: 1000 ore di lavoro manuale in vigna per questo sartoriale ed elegante Spumante Dry

Il Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG è il fine e versatile spumante "simbolo" del Valdobbiadene Superiore: Cartizze proviene dall'omonima collina, che domina Santo Stefano di Valdobbiadene ed è quotata oltre due milioni e mezzo di Euro ad ettaro. Il Cartizze è un microterritorio eccezionalmente vocato, decisamente ripido ed estremamente scenografico. Bisol, che gestisce lo storico podere nella zona sommitale del Cru, lavora da sempre manualmente queste vigne preziose, arrivando a dedicare ben 1000 ore di lavoro manuale per ettaro ogni anno.
"Una passione impegnativa, se si pensa che la media di ore di lavoro nell'area di Conegliano è indicativamente di 400 ore, mentre nelle aree più meccanizzate della DOC si arriva a sole 80 ore" spiega Desiderio Bisol, direttore tecnico ed enologo. "Ogni 400 bottiglie di Prosecco, solo una è di Cartizze Cru" sottolinea Gianluca Bisol, Presidente e AD, "Ci piace pensare questo vino perfetto come brindisi per le Festività natalizie, ma pure in ogni momento della giornata e come elegante idea regalo".

Costo indicativo 30 Euro a bottiglia, Iva inclusa.

Per informazioni www.bisol.it

Dal cuore della Venezia Nativa, Venissa 2012

La collezione di 3976 bottiglie celebra la migliore annata fino ad oggi

Dopo i successi delle annate 2010 e 2011, arriva quella che – per il winemaker Roberto Cipresso, che con Desiderio Bisol coordina il progetto vitivinicolo Venissa fin dalle origini - è la migliore annata prodotta fino ad oggi, connotata da un andamento climatico davvero ideale: come conferma Matteo Bisol, direttore di Venissa, "l'alternanza in primavera tra piogge e sole ha creato i presupposti per una stagione felice, pur essendo stata un' estate secca le piante hanno sempre avuto acqua a disposizione e il bel tempo di settembre ha consentito di programmare la vendemmia a maturazione perfetta". La Tenuta Venissa sorge a Mazzorbo, isola che assieme a Torcello e Burano fa parte della Venezia Nativa: un arcipelago di natura, colori, sapori ed arte. Venissa rappresenta uno degli ultimi esempi di vigna murata. Infatti, l'intera Tenuta, composta da un'area di circa 2 ettari, è interamente circondata da mura medievali, rifatte nel 1727 come indicano le lapidi marmoree poste sui due lati della tenuta. A rendere ancora più suggestivo il luogo, ricco di pace e silenzio, è lo svettante campanile trecentesco della Chiesa di San Michele Arcangelo, costruita nel XI secolo. Un vigneto speciale, in gran parte a piede franco, in cui le viti affondano le radici in un terreno ricco di limo, argilla e microorganismi. Una viticoltura eroica e rispettosa della natura, volta a mantenere un equilibrio messo costantemente a dura prova dall'acqua alta. Un fenomeno estremo, capace di dare al vino caratteristiche organolettiche uniche, legate profondamente al suo terroir. La bottiglia omaggia il passato di Venezia, rendendo onore a tre tradizioni locali: il Vino, l'Oro e il Vetro. Nell'ideazione di Giovanni Moretti l'etichetta cede il posto ad una preziosa foglia d'oro zecchino battuta dall'attuale discendente dell'antica famiglia Berta Battiloro. L'applicazione della stessa è stata eseguita a mano e la bottiglia poi messa a ricottura nei forni delle vetrerie di Murano. Sul vetro di ciascuna bottiglia è stato inciso il nome del vino e il numero progressivo, un segno indissolubile di unicità, dedicato a tutti gli intenditori che hanno voluto condividere questo progetto di viticoltura eroica. Venissa 2012 diventa una preziosa idea regalo per le Feste: un vino di carattere, da meditazione, ottimo anche da abbinare a selezioni di formaggi pregiati. Ognuna delle 3976 bottiglie realizzate è un gioiello che affascinerà collezionisti ed appassionati che vorranno emozionarsi con il Simbolo d'Oro di Venezia Nativa.

Il costo per una bottiglia è di 140 €

Per informazioni: www.venissa.it

Maeli Moscato Giallo Fior D'Arancio di Elisa Dilavanzo

Dall'omonima tenuta dei Colli Euganei - che domina Villa Dei Vescovi - lo spumante dolce, ideale per il salato

Maeli è la splendida realtà incastonata nei Colli Euganei guidata da Elisa Dilavanzo, brillante produttrice che ha trovato nuova energia dal sostegno di Gianluca e Desiderio Bisol, i quali stanno incoraggiando la ricerca di nuove espressioni di un vitigno che ha molto da rivelare. La tenuta sorge sopra la meravigliosa Villa dei Vescovi, uno dei 30 beni del FAI – Fondo Ambiente Italiano regolarmente aperti al pubblico. Maeli Moscato Giallo Fior d'Arancio è uno spumante veramente versatile, che punta a esprimere il meglio del terroir di origine vulcanica da cui proviene.

Come spiega Elisa Dilavanzo "Questo spumante racconta il territorio delle Terre Bianche del Pirio, dove i vigneti affondano le radici in strati di marna e limo misti a trachite, roccia vulcanica dei Colli Euganei, accarezzati tutto l' anno da un vento mite e costante. Qui, ne Le tre valli del vento le uve maturano sane, nel rispetto della natura, ancora incontaminata. I profumi delle piante, dei fiori e delle erbe aromatiche in prossimità dei vigneti, si ritrovano nel vino, che diventa autentico ambasciatore di questo territorio unico esprimendo la sua peculiarità di vino dolce e al tempo stesso sapido. Al naturale residuo zuccherino del vino fa da contrasto la spiccata mineralità che proviene dalla terra vulcanica". Questo spumante diventa pertanto un fedele ambasciatore del territorio dei Colli Euganei, versatile e fine spumante, capace di raccontare non solo vino da dessert, ma anche e soprattutto da aperitivo, grazie alla sua mineralità, perfetto per accostamenti originali anche con formaggi, salumi, crudità di pesce, appetizer in generale.

Costo indicativo 15 Euro a bottiglia, Iva inclusa

Per informazioni www.maeliwine.com

A cura di Abcveneto



Abcveneto

Mensile telematico sul Veneto e Triveneto: Cosa fanno i veneti dentro e fuori d'Italia, nella cultura, nella fotografia, nel turismo, nel cinema, nell'arte, nell'economia. Registrato con il n° 3104 del Registro Stampa, presso la Cancelleria del Tribunale di Treviso il 19/02/2004.
Contatti: info@abcveneto.com

Abcveneto statistiche

Vieni a Treviso?
Fermati al
Bed&Breakfast Appiani 36
320 2918077 info@appiani36.it