A TAVOLA CON GIOIA: RISO E MELONE
un piatto che sembra fatto apposta per il caldo di
questi giorni, raffinato e semplice nello stesso tempo.
di Gioia
Se avete poco tempo e volete fare una figura egregia
con ospiti dell'ultimo momento, vi consiglio un piatto
davvero formidabile.
Insalata
di riso e melone
Ricetta per 4 persone:
Fate bollire in acqua salata 400. gr. di riso per 10-11
minuti, scolatelo e versatelo subito in un recipiente
molto largo in modo che evapori e si raffreddi per un'ora
circa. Amalgamatelo con 4 cucchiai di maionese, dei gamberetti
e del melone, tagliato a cubetti. Mettete in frigo per
un certo tempo, da un'ora a un giorno, e poi servite.
di Gioia
